【森淼留学网——意大利衣食住行】     披萨可以说是意大利食品的代名词。披萨店Pizzeria分为两种类型。用altaglio或 Rustica标示的专门的站食专卖店和有座位并且有真火和煎锅现场烤制的店。前者从上午开始营业，在食品店的柜台里陈列着各种各样的四方形的披萨。如果是味道很好的食品店，你会年见挤满了大嚼着热腾腾的披萨的人。
    而真正的披萨专门店大多在晚上营业。对意大利人来说，披萨是夜宵的替代品。在特拉特利亚和里斯特兰也有很多的披萨店，也是只在晚上营业。一方面叫“披萨店”，一方面也经营意大利面食、简单的鱼、肉等菜。通常看到青年人挤满的比萨店一般都是味道很好的店。希望您一定尝尝Bruschetta这种蒜末烤面包。是一种加盐、加蒜，还抹上可以说是油橄榄的果汗的橄榄油的一种面包。这种美味只有在意大利才能品尝得到。
披萨店菜谱
    Pizza Nargherita 只有番茄摩萨来拉哥奶酪的上等品味
　　Pizza con funghi 西红柿奶酪比萨加上切细的蘑菇
　　Pizza con funghi e prosciutto 上述披萨里夹入生火腿
　　Pizza Napale tana 在Pizza Margherita中加入黑背沙丁鱼风味
　　Pizza Marinara 西红柿酱加欧菜嘉诺风味
　　Pizza con Peperoni 加红色或黄色的肉厚的甜柿子椒
　　Pizza Quattro stagioni 四季比萨。可以品尝不同风味的四种。
　　Calzone 披萨里包入西红柿酱和奶酪烤制的