做法：

1. 将牛肉切成3-5厘米小块，入热油煎炸至金黄，取出滤油备用

2. 将胡椒粒和八角茴香放入一个棉布小袋中封口制成香料袋

3. 在深底锅中加入1升水，加酱油、糖、桂皮、洋葱、姜片及香料布袋，煮沸

4. 加入牛肉，小火炖3个小时，待牛肉松软，汤汁变浓即可

5. 取另一口深底锅，加入水、盐煮沸

6. 倒入荞麦面粉搅拌，小火烹制45分钟后加入Bitto奶酪拌匀

最后将做好的荞麦汤汁浇在烹饪好的牛肉上，美味的炖牛肉配橄榄油伦巴第奶酪荞麦面糊就完成了！

用意大利语如何说：

pratiche:

1 manzo tagliata a pezzi di 3-5 cm, friggetele in caldo fritto dorato, togliere il filtro dell'olio nuovo

2 il pepe e anice stellato in un sacchetto di stoffa piccoli sacchetti di tenuta a base di spezie

3 nella parte profonda del piatto con l'aggiunta di 1 litro di acqua, aggiungere salsa di soia,zucchero, cannella, cipolla, zenzero e spezie sacchetto, bollente

4 Aggiungere manzo e cuocere 3 ore fino a quando la morbida carne, è possibile addensare la zuppa

5 Prendere l'altra estremità del piatto bocca profondo, aggiungere acqua, sale bollente

6 Versate la farina di grano saraceno, mescolando a fuoco basso 45 minuti dopo la cottura unire mescolare formaggio Bitto

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